Ανθότυρο Ξερό Κρήτης

Κωδικός ΤΥ-0221 Κατηγορίες ,

12.50€ / Κιλό

Περιγραφή

Ο ξηρός ανθότυρος παρασκευάζεται περίπου με τον ίδιο τρόπο παρασκευής με το φρέσκο ανθότυρο. Η βασική διαφορά βρίσκεται στην ωρίμανση, καθώς με την προσθήκη αλατιού και με την ωρίμανση μερικών εβδομάδων, ο ανθότυρος σκληραίνει και χάνει υγρασία αλλά κερδίζει γεύση και άρωμα! Παράγεται από μίγμα φρέσκου πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος και θεωρείται τυρί υψηλής ποιότητας. Είναι λευκό ημίσκληρο τυρί χωρίς οπές, με τραχιά επιφάνεια και επικάλυψη κρούστας. Χαρακτηρίζεται από μια έντονη, υφάλμυρη, βουτυρώδη γεύση.

Ιδανικός για τρίψιμο στα μακαρόνια ή ακόμα και επιτραπέζιος.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1 κιλό
Κιλά

0,3, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3

Μετάβαση στο περιεχόμενο