Περιγραφή

Το ”Ταχίνι Ξάνθης Τασελαρίδη” παρασκευάζεται από 100% αναποφλοίωτους σπόρους σουσαμιού και χωρίς συντηρητικά. Ο διαχωρισμός του σησαμέλαιου στην επιφάνεια είναι φυσικό φαινόμενο. Παρακαλούμε ανακατέψτε το προϊόν πριν από την χρήση.

”Σύμφωνα με την βάση δεδομένων USDA National Nutrient, μία μερίδα ταχίνι (δηλαδή 2 κ.σ.) από καβουρδισμένο σουσάμι περιέχει:

178 θερμίδες
16 γραμμάρια λίπους
6 γραμμάρια υδατανθράκων (3γρ. ινών και 0γρ. ζάχαρη)
5 γραμμάρια πρωτεΐνης
30% των ημερήσιων αναγκών του ανθρώπου σε θειαμίνη
24% σε μαγνήσιο
22% σε φώσφορο
14% σε σίδηρο και
12% σε ασβέστιο
Όσον αφορά την ποσότητα λίπους στο ταχίνι, μόνο 2 από τα 16 γραμμάρια είναι κορεσμένα, τα υπόλοιπα είναι μονο- και πολυ-ακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικά για την καρδιά και την υγεία.

Τα 30γρ. σουσάμι περιέχουν τρεις φορές περισσότερο σίδηρο από την ίδια ποσότητα συκωτιού από βόειο κρέας. Το σουσάμι περιέχει επίσης περισσότερες φυτοστερόλες από όλους τους άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους, κάτι που το καθιστά πολύ ευεργετικό για την μείωση της χοληστερόλης, καθώς και για την καταπολέμηση και την πρόληψη του καρκίνου.

Το σουσάμι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει, λόγω του σκληρού εξωτερικού τοιχώματος του σπόρου. Η κατανάλωση σουσαμιού σε ρευστή μορφή (ταχίνι) επιτρέπει στο σώμα να τα απορροφήσει καλύτερα.